المكرونة بالبشاميل .. تعتبر وجبة المكرونة بالبشاميل من أكثر الوجبات التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص بالإضافة إلى أنها  تعد طبق أساسي في  مختلف المناسبات، لذا تبحث الكثير من السيدات خاصةً المتزوجات حديثاً، عن طريقة تحضيرها في المنزل.

وتقدم بوابة “ مصر تايمز” لمتابعيها وقراءها طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال التقرير التالي.

طريقة عمل المكرونة بالشاميل في البيت

وتأتي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، كالتالي: 

أولا: المكونات

ـ 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
ـ ملعقة كبيرة من "السمن".
ـ 1/2 كيلو مكرونة "قلم".
ـ 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
ـ كوب من الشوربة.
ـ 1 بيضة.
ـ ملح.
ـ بصل.
ـ لبن.

ثانيا - طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

وأما عن طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل، فتتمثل فيما يلي:

1-نقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم نضعه في المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن.

2ـ  ثم نضع اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن نضيف هنا قليل من الملح حسب الحاجة، ونترك الخليط حتى ينضج.

3ـ بعدها نقوم بوضع كمية من الماء فى وعاء ونتركه حتى يصل إلى الغليان.

4ـ ثم  نقوم بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، نقوم بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

5-نحضر صينية ونضع بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك نضيف الدقيق.

6ـ ثم نبدأ في التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجي حتى تحصلي على القوام المناسب.

4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية.

5ـ  ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.

6- بعد ذلك نضع الكمية المتبقية من البشاميل، ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه الصينية.

7ـ وأخيرًا تترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.

8- وعندما الانتهاء من تسويتها نتركها حتى تبرد قبل التقطيع.