طري وهش.. خطوات عمل الباتيه بالجبنة أحلى من المخبز بطعم رائع

يحب العديد من الناس المخبوزات اللذيذة، ومن ضمن تلك المخبوزات الرائعة هو الباتيه بالجبنة، الذي يعد أحد أشهر المخبوزات وأفضلها على الإطلاق، حيث يتميز بقوامها الهش الخفيف وحشوة الجبنة اللذيذة الرائعة، الذي يحب تناولها الجميع كبار وصغار، كما يفضل العديد تناوله على الفطور بجوار أحد المشروبات الساخنة كالقهوة، وتحب الأمهات تحضيره في المنزل كثيرا، وذلك للتأكد من كونه نظيف وآمن على أفراد الأسرة والأطفال، وفي هذا المقال من الجريدة نعرض لكم طريقة تحضير باتيه، وجميع المقادير التي نحتاجها في تلك الوصفة.

مقادير تحضير الباتيه بالجبنة في المنزل

لتحضير ألذ وأشهى باتيه بالجبنة، عليك تحضير بعض المكونات اللازمة لتلك الوصفة، ونعرض لكم هذه المقادير كما يلي:

maxresdefault 33 21

  • ثلاثة أكواب دقيق.
  • نصف كوب زبدة مكعبات باردة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء فاتر.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة خميرة فورية صغيرة.
  • ربع كوب حليب دافئ.

مقادير الحشوة:

  • كوب جبنة بيضاء.
  • نصف كوب جبنة شيدر.
  • ملعقتان بقدونس مفروم كبيرة.
  • بيضة.
  • ملعقة حليب كبيرة.

خطوات عمل الباتيه بالجبنة في المنزل

لتحضير أشهى باتيه بالجبنة في المنزل بطعم رائع يفوق المخابز، عليك بإتباع بعض التعليمات والخطوات البسيطة الآتية:

maxresdefault 34 19

  • نحضر إناء مناسب نضع به الدقيق، ونضيف إليه السكر والخميرة والملح.
  • نضع الزبدة الباردة ونقوم بفركها بواسطة الأصابع مع الدقيق حتى نحصل على قوام مفتفت.
  • نقوم بإضافة الزيت مع الاستمرار في فرك الخليط السابق حتى تصبح متجانسة جيدا.
  • نضيف الحليب الدافئ وماء فاتر بشكل تدريجي فوق الخليط السابق حتى نحصل على قوام متماسك للعجينة.
  • نغطي العجينة ونتركه تتخمر لمدة 60 دقيقة.
  • نقوم بتحضير الحشوة بعد ذلك، نحضر الجبنة البيضاء، وإضافة الجبنة الشيدر والبقدونس المفروم، ونقلبهم معا.
  • في الخطوة التالية نرجع إلى العجينة ونقوم بفردها على سطح مستوي جيدا حتى تصبح ذات سمك رقيق.
  • نقطع العجينة ونضع في الوسط حشوة الباتيه، ونقوم بغلقها جيدا باحكام حتى ننتهي من كمية العجين بالكامل.
  • نحضر صينية مناسبة نمسحها بالسمنة ونرص بها العجين ونمسح سطحه بواسطة بيضة مخفوقة فوقها حليب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة.
  • نخرجه عندما ينضج الباتيه ويتحول إلى اللون الذهبي.
close