وداعاً لشراء البرجر الجاهز.. سر تحضير البرجر في المنزل بخطوات سهلة

من منا لا يحب طعم البرجر اللذيذ، تلك الوجبة السريعة والغنية بالنكهة التي تعد من بين الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، لكن هل تعلم أنك لست بحاجة لشراء البرجر الجاهز من المطاعم لتستمتع بتلك النكهة المميزة، مع الوصفة السرية ستتمكن من تحضير البرجر في منزلك بكل سهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، من خلال هذا المقال سنكشف لك عن سر تحضير البرجر اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة، لتمتع أنت وعائلتك بتجربة مميزة لا تنسى.

مكونات تحضير البرجر في المنزل

يمكنك تحضير أشهى البرجر في المنزل دون الحاجة لشراء البرجر الجاهز، احضري فقط المكونات التالية:

• 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل استخدام اللحم البقري)
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
• فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب من البقسماط
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة ناعماً

طريقة تحضير البرجر في المنزل

بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة لضمان سير عملية الطهي بسلاسة، اتبع الخطوات التالية:

• نقوم بتقطيع البصل ناعماً وهرس الثوم، ونجهز كميات التوابل والبهارات والبقسماط والكزبرة الخضراء.
• في وعاء كبير نضع اللحم المفروم ونضيف إليه البصل والثوم والكزبرة الجافة والكمون والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
• نخلط المكونات جيداً بأيدينا حتى تتجانس تماماً وتصبح كتلة متماسكة.
• نقوم بتقسيم خليط اللحم إلى 4-6 أقراص متساوية الحجم، ونشكل كل قرص بيدينا إلى شكل دائري مسطح قليلاً، مع الحرص على أن تكون جميع الأقراص متناسقة في الحجم والسمك.
• نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وننتظر حتى يسخن الزيت جيداً.
• ثم نضع أقراص البرجر في المقلاة ونقلبها على كل جانب حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
• نقدم البرجر ساخناً مع الخضار المفضلة لديكم، مثل الطماطم والخس والبصل، والصلصات التي تحبونها، مثل الكاتشب والمايونيز والخردل.