عمرك ما تقدري تستغني عنه في سفرتك.. طريقة عمل رقاق العيد

مع قرب عيد الأضحى المبارك يلزم تحضير بعض الأكلات المميزة، ومن أهمها رقاق العيد، ولكن مع مرور الوقت قد تواجه بعض السيدات صعوبة في تحضير رقاق العيد بالطريقة المعتادة، خاصةً مع قلة الممارسة وانشغال الحياة اليومية، لذلك نقدم لكم في هذا المقال خطوات مبسطة وسهلة لتحضير رقاق العيد في المنزل، دون الحاجة الى خبرة سابقة أو مهارات متقنة.

مكونات تحضير رقاق العيد

تحضير رقاق العيد لا يتطلب مكونات كثيرة ومكلفة، بل مكونات متوفرة في كل مطبخ، وهي كالتالي:

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء دافئ حسب الحاجة.

خطوات تحضير رقاق العيد

بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تحضير رقاق العيد اللذيذ في منزلك، وإضافة لمسة خاصة إلى مائدة عيد الأضحى:

• في إناء كبير، نخلط الدقيق والملح جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى تصبح ناعمة ولينة.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الزيت إلى العجينة لجعلها أكثر ليونة.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونغطيها بقطعة قماشية ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• نفرد كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقةً جدًا.
• تسخن صاج على نار متوسطة أو مقلاة غير قابلة للاصطقاء.
• نضع الرقاقة على الصاج الساخن ونتركها لمدة دقيقة واحدة أو حتى تظهر فقاعات على سطحها ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها لمدة 30 ثانية أخرى.
• نخرج الرقاق من الصاج ونتركها تبرد تمامًا قبل تخزينها في علبة محكمة الإغلاق.
• لحفظ الرقاق لفترة أطول، يمكن تجفيفها في الشمس قبل تخزينها.