طريقة تحضير الممبار المقرمش من برا ومفلفل من جوا هيبهرك

تعتبر وجبة الممبار واحدة من أشهى الأكلات الشعبية المنتشرة في عدد كبير من المطاعم، وخاصة بين فئة الرجال حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والبروتين، وبعض السيدات يفضلن تجهيزها داخل المنزل ولكن قد يعوقهم تكاليف إعداد الوجبة، حيث يرغبن في العثور على وصفة بسيطة وغير تقليدية، ونرى أن الممبار يحتاج بعض الوقت إلى أن ينضج لهذا يجب عدم التعجل خلال تجهيزها، مع ضرورة الالتزام بالمكونات الخاصة بالوصفة، حتى يكون لديك القدرة على إخراجها بالشكل النهائي المطلوب وتتمتعين بتناولها.

مكونات تحضير الممبار المفلفل

يرجى أولا القيام بتجهيز هذه المكونات بمقاديرها، لتحضير الممبار وهي:

• نصف كيلو من الممبار.
• ½ كيلو من الأرز.
• ½ كيلو من الطماطم.
• عدد 3 قطع من البصل.
• عدد 3 فصوص من الثوم.
• قرن واحد من الفلفل الرومي وكذلك من الفلفل الأحمر الحار.
• إحضار الخضرة، الشبت، البقدونس، الكزبرة.
• النعناع الناشف.
• رشة صغيرة من التوابل التالية: الشطة، الملح، الحبهان، ورق اللوري.
• الزيت غزير للتحمير

خطوات تحضير الممبار المفلفل

فور الانتهاء من إحضار المكونات السابقة، يتم البدء في خطوات تجهيز الممبار المفلفل كالتالي:

• قم بإحضار الخلاط الكهربائي وضع به هذه المكونات التالية معا: الطماطم، فصوص الثوم، الفلفل الحار، الفلفل البارد، كمية صغيرة من الماء.
• نبدأ بعد ذلك في تشغيل الخلاط للحصول على خليط متجانس القوام.
• يجب تحضير الكبة أيضا ثم نقوم بعد ذلك بوضع البصل المفروم بها ويتم تشغيلها.
• نحضر وعاء بعد ذلك ونضعه على الموقد ويضاف إليه الزيت.
• نقوم بوضع عدد 2 ملعقة من الصلصة على الزيت.
• يتم وضع الخليط الذي سبق وقمنا بإضافة في الخلاط قبل سابق.
• نضيف قطرة من الشطة ونترك الخليط داخل الإناء على الموقد حتى يصل لدرجة الغليان.
• نقوم بإضافة كل من الأرز والخضرة المتوفرة معا في وعاء واحد ويمكن أن نضيف أيضا النعناع وبعض البهارات لها.
• نحضر الممبار بعد أن يتم غسله جيدا وعلى الفور نقوم بإدخال الحشو.
• نقوم بوضع الممبار بعد ذاك في إناء به كمية من الماء المغلي.
• يمكن إضافة أيضا بعض من ورق اللورا لإعطائه رائحة.
• تأتي الخطوة الأخيرة في القيام بتحضير الزيت ونبدأ في التناول مباشرة بالهناء والشفاء.