حضريه في البيت بأسهل طريقة… خطوات اعداد المعمول بأقل التكاليف وطعم لا يقاوم

مع دخول العيد يسعي الكثيرون لتحضير مخبوزات مختلفة، فالمخبوزات والحلويات هي التي تشعرنا برائحة العيد، فالمعمول هو إحدى حلويات العيد الشهيرة التي تحظى بتوافق الآراء وتجدها في كل بيت، فهو الذي يتمتع بطعم شهي وبساطة في التحضير، مع نكهة جميلة ومميزة كما أنه يحشو بحشوات متنوعة مثل القشطة أو التمر أو المكسرات، ويتميز بعجينته الهشة والناعمة ويقدم في المناسبات السعيدة كالأعياد، سنعرض لكم خطوات تحضيره بأسهل طريقة.

 مقادير تحضير المعمول

لتحضير المعمول بتكاليف أقل يجب توافر المقادير الآتية:

• نصف كيلو معجون تمر.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كيلو دقيق.
• رشة ملح.
•  ملعقة صغيره ريحه كحك.
• نصف كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب زبدة أو زيت حسب رغبتك.
• 2 ملعقة عسل أبيض.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.

خطوات تحضير المعمول في المنزل

لإعداد المعمول بخطوات سهلة وبسيطة يجب اتباع الآتي:

1. نستخدم وعاء لنمزج فيه العجوة مع السمن، معجونين المكونين معًا بشكل متقن حتى يتمازجا كلياً.
2. ثم نقوم بتجهيز صحن ونصنع من العجينة كرات متناسقة الحجم بشكل دائري.
3. عندما ننتهي من كل الكمية، نتركهم جانبًا.
4. ثم نأتي بوعاء لنضع فيه الدقيق وقليل من الملح و رائحة الكحك ونخلطهم معاً.
5. بعد ذلك، نصب فوقهم السمن أو الزبد أو الزيت، حسب ما تفضل، ونقوم بعجن الطحين بالسمن بشكل متقن حتى يتشرب الطحين بالسمن تمامًا.
6. يتم تغليفه بالبلاستيك ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
7. ثم بعد ذلك يتم تجهيز العجين وتحضير المياه، نذوب السكر في الماء ثم نسكب المزيج فوق العجين، ثم نضيف إليه العسل الصافي ونعجن الخليط حتى تتكون معنا عجينة طرية ناعمة جدًا.
8. ثم نقطعها ونشكلها إلى كرات صغيرة.
9. ومن ثم نقوم بأخذ كرة العجين الأولى ونمدها براحة اليد لتصبح طبقة رقيقة.
10. من ثم نضيف إليها قطعة عجوة مصنّعة ونغلقها جيداً حتى تحتويها كاملة.
11. نقوم بتجهيز قالب أو أداة التشكيل التي نمتلكها ونستخدمها لتشكيل العجينة، ثم نضعها بالكامل في صينية الخبز استعدادًا للطهي.
12. بعد ذلك، نقوم بوضع الطبق في فرن ساخن على درجة حرارية تصل إلى 250 درجة لمدة تقدر بـ12 دقيقة حتى يكتسب الطعام اللون الذهبي وينضج تمامًا.
13. بعد ذلك، نزيل الصاج من الفرن جانبا حتى يبرد كليا بعدها نعد طبقاً للتقديم ونرتّب الطعام فوقه استعدادًا للتناول.