توضحت وزارة البلديات في بيان رسمي أبرز معايير تصنيف المطاعم الفاخرة التي تهدف إلى تنظيم قطاع المطاعم بشكل احترافي وتحفيز الاستثمار في بيئة العمل بما يسهم في تطوير جودة الخدمة والضيافة وجعلها على مستوى يتماشى مع تطلعات المجتمع وكذلك توفير تكافؤ في الفرص الاقتصادية والعاملين في المجال يفرض عليهم الالتزام بهذه المعايير لضمان تحسين تجربة الزائر بصورة مستمرة وفعالة.
معايير تصنيف المطاعم الفاخرة التي تعتمدها وزارة البلديات
يساعد قرار وزارة البلديات والإسكان في وضع اشتراطات المطاعم الفاخرة على رفع كفاءة التشغيل والامتثال لمتطلبات السياق الاقتصادي والاجتماعي، ويتم التركيز على تقديم تجربة راقية من خلال عدة عناصر أساسية ترتبط بالخدمة والمرافق والتشغيل لضمان بيئة عمل متميزة تناسب المستثمرين والمستهلكين معًا، وتشمل المعايير:
- توفر خدمة صف السيارات (Valet Parking) لتسهيل وصول الزوار
- توفير حامل للحقائب ودولاب للمعاطف لتنظيم الأغراض الشخصية
- وجود ركن مشروبات مرئي للزوار يعزز الراحة والاستمتاع
- عدم وجود خدمة طلبات السيارات لتفادي الازدحام
- توفير منطقة مخصصة للعاملين في المطعم لضمان سير العمل بسلاسة
- تسجيل العلامة التجارية رسمياً داخل المملكة لتأكيد المصداقية
- تحديد قواعد ومعايير لزي الزوار للحفاظ على الطابع الفاخر
- إتاحة حجز رقمي وقنوات للشكاوى لتسهيل التواصل والتحسين
- عدم وجود أكثر من فرع علامة تجارية في المدينة إلا الفروع الموسمية
- غياب صندوق محاسبة ظاهر حيث يتم الدفع مباشرة على الطاولة بخدمة متكاملة
- وجود تقسيم واضح للمساحات (استقبال، جلسات، دورات مياه للجنسين)
- قائمة طعام تحتوي على 3 أقسام على الأقل و5 أصناف متنوعة
- وجود أخصائي صحة وسلامة غذاء بشهادة معتمدة لضمان جودة الطعام
- توفير نظام صوتي عالي الجودة مع إخفاء التوصيلات للحفاظ على الأجواء
- تخصيص منطقة غير مرئية لتسليم طلبات التطبيقات لتجنب الإزعاج
- استقبال الزوار من الباب حتى الطاولة مع تنظيم المتعلقات بشكل احترافي
كيف تسهم معايير تصنيف المطاعم الفاخرة في تطوير الاستثمار والربحية
عندما تلتزم المطاعم الفاخرة بهذه المعايير التي فرضتها وزارة البلديات فإنها تضمن تحسين جودة الخدمة مما يرفع مستوى رضا العملاء وينمي سمعة المنشأة بين المنافسين ويخلق بيئة عمل صحية ومحفزة للعاملين ويعمل على جذب الاستثمارات ذات الجودة العالية في القطاع وبالتالي تتمكن هذه المطاعم من تحقيق استمرارية الربحية مع الحفاظ على مكانتها في السوق خاصة عند الاهتمام بتفاصيل مثل تنظيم المساحات وسلاسة تقديم الطلبات وقنوات الشكاوى والتي تدخل ضمن اشتراطات التصنيف المعتمدة ولا تقل أهمية عن جودة الطعام والأجواء المحيطة.