تحظى الشعرية سريعة التحضير بشعبية كبيرة بفضل سرعتها وسهولة تحضيرها. تتكون بشكل أساسي من دقيق القمح والزيوت النباتية والنكهات، حيث يتم طهيها مسبقًا وتجفيفها لتصبح جاهزة للاستخدام خلال دقائق. يوضح الدكتور وائل مصباح، الباحث في مجال تكنولوجيا الأغذية، أن هذا الاختراع يشكل تطورًا للشعرية التقليدية، وقد انتشر عالميًا منذ تسعينيات القرن الماضي ليصبح وجبة سريعة وشائعة بين الطلاب والشباب.
تاريخ انتشار الشعرية سريعة التحضير
بدأت شعبيتها في آسيا ثم امتدت إلى الأمريكتين وأوروبا، ليصل إجمالي المبيعات إلى 100 مليار وجبة بحلول عام 2014. يعود سبب نجاحها إلى سرعة تحضيرها وقدرتها على توفير وجبة مشبعة بسهولة، سواء عبر إضافتها إلى الماء المغلي أو تسخينها في الميكروويف.
طرق تحسين القيمة الغذائية للشعرية
بالرغم من سهولة تحضيرها، يمكن تحسين القيمة الغذائية لهذا الطبق باتباع بعض النصائح:
- إضافة مصادر بروتينية مثل البيض أو الدجاج أو السمك.
- دمج الخضراوات الطازجة مثل الجزر أو البروكلي لتعويض العناصر الغذائية المفقودة.
- استبدال التوابل الجاهزة بالأعشاب الطازجة لتقليل نسبة الصوديوم.
المخاطر الصحية المرتبطة بالنودلز
على الرغم من مزاياها، تحتوي الشعرية سريعة التحضير على بعض الجوانب السلبية التي يجب الانتباه إليها:
- تعتبر غنية بالنشا والدهون والملح، مما يجعلها عالية السعرات الحرارية.
- تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والألياف والفيتامينات.
- تحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما يرتبط بزيادة خطر أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- قد تحتوي على مواد شمعية لمنع التصاقها، والتي تطفو على سطح الماء أثناء الطهي.
- يرتبط الإفراط في تناولها بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض مثل السكري.
في الختام، يمكن الاستمتاع بالشعرية سريعة التحضير بشكل أكثر صحة عن طريق إضافة مكونات مغذية وتجنب التوابل الجاهزة. ومع ذلك، يُفضل عدم الإفراط في تناولها لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بها.
هل تفقد الخضروات قيمتها الغذائية بعد التجميد؟ تعرف على الحقيقة المفاجئة – الجريدة
“مطبخ المصرية بإيد بناتها”.. توفر 230 وجبة يوميًا للأسر الأكثر احتياجًا بالإسماعيلية – الجريدة
أنظمة سداد الرسوم في المدارس الخاصة «مأزق حقيقي» يُرهق الأسر – الجريدة
اجازات تاني كتير بعد عيد الربيع.. رزنامة العطلات الرسمية في الجزائر 2024