فرحي اولادك في الاجازة.. طريقة عمل الدونات اللذيذة والهاشة

تعد الدوناتس من الحلويات الغربية اللذيذة والشهيرة بشكلها الدائري والجذاب، والتي غالبًا ما تكون ملونة ومزينة بطرق متنوعة، ومع انتشار محلات متخصصة في تحضير الدوناتس، يزداد اهتمام الأمهات بمعرفة كيفية تحضير عجينة الدونات بالمقادير الصحيحة في المنزل، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل الدونات اللذيذة والهاشة.

مكونات الدوناتس

المكونات اللازمة لتحضير الدونات في المنزل:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3/4 كوب من الحليب السائل.
• 1 كوب ونصف من السكر.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من جوزة الطيب.
• زيت نباتي للقلي (حسب الحاجة).

طريقة التحضير الدوناتس

لتحضير الدونات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، اتبعي الخطوات التالية:

1.  في وعاء عميق اخفقي الزبدة مع كوب من السكر حتى يصبح المزيج ناعما وكريميا.
2. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكينج باودر، ملعقة صغيرة من القرفة، الملح، وجوزة الطيب.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض بالتناوب مع الحليب، مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متجانسة.
5. غطي الوعاء بمنشفة فضفاضة واتركي العجين يرتاح لمدة ساعة أو أكثر حتى يتضاعف حجمه.
6. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم رشي القليل من الدقيق على السطح لمنع الالتصاق.
7. قومي بتقطيع الدونات باستخدام قاطع الدونات الخاص.
8. ضعي الدونات المقطعة على صينية مرشوشة بالدقيق واتركيها لترتفع مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
9. سخني كمية وفيرة من الزيت في قدر على النار اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
10. امزجي ما تبقى من السكر والقرفة معا، وغمسي الدونات في المزيج قبل تقديمها.