طريقة عمل البسبوسة المرملة مثل المحلات الشهيرة

تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات العربية التي يحبونها كبار وصغار، وتتميز بطعمها اللذيذ وملمسها الناعم، يتم تقديمها بأشكال وطرق متنوعة في مختلف البلاد العربية، ومن أبرز أنواع البسبوسة نجد البسبوسة بالقشطة، والبسبوسة المرملة السادة، وأيضا البسبوسة المضاف إليها المكسرات، من خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة المرملة مثل المحلات الشهيرة.

 مكونات البسبوسة

• 0.5 كجم دقيق سميد ناعم.
• 1 كوب جوز هند مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 كوب سمنة ذائبة.
• 2 ملعقة زبدة.
• 2 ملعقة قشطة أو زبادي.
• 1 كوب سكر.
• فانليا.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1.5 كوب ماء.
•  1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير البسبوسة

1. في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر والفانيليا جيدا.
2. أضيفي اللبن الزبادي والزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.
3. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت، وصبي خليط البسبوسة في الصينية.
4. وزعي العجينة بشكل متساوٍ في الصينية، ثم قطعيها إلى مربعات أو معينات باستخدام سكين.
5. زيني كل قطعة بوضع لوزة في الوسط إذا رغبت.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
8. أثناء خبز البسبوسة، حضري الشربات بوضع السكر والماء في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر.
9. أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات لمدة 10 دقائق حتى يغلي ويصبح قوامه كثيفا.
10. أخرجي الصينية من الفرن وصبي الشربات البارد فوق البسبوسة الساخنة واتركيها لتتشرب الشربات تماما.
11. اتركي البسبوسة تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.
12. قدمي البسبوسة في أطباق التقديم واستمتعي بمذاقها الرائع مع فنجان من القهوة أو الشاي.
13. يمكنك تعديل الوصفة بإضافة مكونات مختلفة مثل المكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.