يعد طبق ايدام اللحم بالكاري والبطاطس إحدى الأطباق الهندية الرئيسية التي يحب العديد من الأشخاص تناولها، حيث تتميز اللحم بالكاري والبهارات بالطعم الرائع، كما أن تسويته تلعب دور في ضبط النكهات والحصول على لحم طري منكه بالكاري والبهارات، الجدير بالذكر أن هذه الوصفة تختلف طريقة إعدادها من دولة إلى دولة، علما بأننا خلال السطور القادمة من المقال من موقعنا الجريدة سوف نتطرق لمعرفة كيفية عمل هذه الوصفة على طريقة المطاعم الهندية، حيث أنها تتكون من مقادير بسيطة للغاية.
مكونات إيدام اللحم بالكاري والبطاطس
يمكن عمل إيدام اللحم بالكاري والبطاطس من خلال توفر أي نوع من أنواع اللحمة الضاني والبتلو، ولكن يجب أن تحضري مكونات الوصفة أولاً، وهي كالآتي:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة مكعبات متوسطة.
- عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- واحدة من ثمار فلفل أخضر بارد أو حار حسب رغبتك.
- نصف كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات كاري.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ورق لورا وعود قرفة.
- ثلاث أكواب شوربة أو ماء ساخن.
- ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
