تعتبر المقلوبة من الأكلات المشهورة في الشام، وتشتهر المقلوبة الفلسطينية بسبب المكونات المضافة إليها والتي تعطيها نكهتها المميزة بالإضافة إلى التوابل التي يتم استخدامها، ويتم تحضير مقلوبة الباذنجان مع الدجاج من مكونات مختلفة، تعرفوا في هذا المقال على الطريقة الصحيحة لتحضيرها بطعم أفضل من المطاعم المشهورة.
مكونات مقلوبة الباذنجان بالدجاج
لتحضير مقلوبة الدجاج بالباذنجان والخضروات يجب تجهيز المكونات المطلوبة وهي كالتالي:
- كيلو ونصف من الباذنجان.
- بطاطس مقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- دجاجة مقطعة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ملعقة من السبع بهارات.
- مكعبات من مرقه الدجاج.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- شوربة الدجاج.
- لوز وبقدونس للزينة.