بشكل صحي .. طريقة عمل عيش السن في المنزل بأسهل مكونات وخطوات بسيطة

يعتبر عيش السن أو المعروف بـ عيش النظام الغذائي (الرجيم) الذي يستخدم عند اتباع حمية غذائية معينة ويرجع ذلك لأنه يعطي شعور بمعدة مملوءة وبالتالي الشيع لفترة أطول مقارنةً بالخبز العادي، والمميز في هذا النوع من الخبز أن الإفراط في استخدامه وتناوله لا تسبب في زيادة وزن الجسم بشكل كبير، ولهذا سوف نوضح في هذا المقال كيفية تحضير العيش في المنزل بكل سهولة طازجًا في المنزل بدلًا من شرائه.

طريقة عمل عيش السن في المنزل

يجب تناول عيش السن بجانب الطعام بدلًا من أنواع الخبز الأخرى للحفاظ على الصحة العامة للجسم والوزن المثالي، ويمكن تحضيره ببعض الخطوات وإحضار المكونات التالية:

المكونات:

• كيلو دقيق قمح أو دقيق أسمر.
• ملعقة خميرة فورية كبيرة.
• ملعقة سكر صغيرة.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• ماء للعجن.
• ردة لفرد العجين.

طريقة التحضير:

1. نحضر بولة مناسبة لنخل الدقيق الأسمر ثم الاحتفاظ جانبًا بكمية الردة المستخلصة.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة كمية: السكر والملح والخميرة الفورية ونقلب كافة المكونات معًا لـ تمام التجانس.
3. ثم نضيف الماء المستخدم بصورة تدريجية على الخليط مع العجن بصورة مستمرة حتى نحصل على عجينة متماسكة قوامها طري قليلًا.
4. نبدأ بتقسيم كمية العجين إلى كرات حجمها صغير أو متوسط ثم نغطيها ونضعها في مكان دافئ جانبًا حتى تختمر لمدة ربع ساعة فقط.
5. بعد ذلك نرش العجين بالردة أو النخالة ونفرد كرات العجين مع مراعاة أن يكون السطح جاف ويكون سمك العجينة (نصف سم تقريبًا).
6. نكرر الخطوات لننتهي تمامًا من الكمية الكاملة للخبز المتاحة بعد ذلك نضعه في صينية مرشوشة بالردة.
7. في هذه الخطوة نشغل الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ندخل صينية الخبز للفرن لمدة 5 دقائق فقط.
8. بعدما ينضج الخبز نخرجه من الفرن ثم نغطيه حتى لا ينشف ويتم استخدامه بعدما يبرد قليلًا بألف هنا وشفا.