من أحلى وصفات المطبخ الهندي.. إليك طريقة تحضير طاجن اللحم بالكاري بطعم لذيذ

طاجن اللحم بالكاري من أهم الأطباق الهندية التي انتقلت إلى الوطن العربي ونالت شعبية كبيرة فيه وبمناسبة أننا الآن في أيام عيد الأضحى المبارك والجميع يقوم بتحضير أكلات تتضمن اللحمة فزادت عمليات البحث عن طريقة تحضير طاجن اللحم بالكاري على الطريقة الهندية المميزة والتي تعطي نتيجة رائعة للحم حيث يكون اللحم طري ولذيذ، بالنسبة للطريقة الهندية في تحضير طاجن اللحم بالكاري فهي موضوع مقالنا الحالي فتابعوا معنا لنهاية المقال من الجريدة وتعرفوا على طريقة تحضير طاجن اللحم بالكاري مع البطاطس اللذيذة.

مقادير صنع طاجن اللحم بالكاري

مكونات عمل طاجن اللحم بالكاري والبطاطس على الطريقة الهندية كالتالي:

• ½ كيلو لحمة مقطعة مكعبات
• ثلاث ملاعق دقيق
• ثمرتين بصل مفروم
• ثمرتين طماطم مقطعة مكعبات
• ½ كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
• ثلاث فصوص ثوم مهروس
• ملعقة كاري
• ملعقة كركم
• رشة ملح
• فلفل أسود
• ملعقة بهارات لحم
• ورق لورا
• عود قرفة
• ثلاث أكواب شوربة أو مياه ساخنة
• ملعقتين زيت.

خطوات عمل طاجن اللحم بالكاري

خطوات تحضير طاجن اللحمة بالكاري على الطريقة الهندية هي خطوات سهلة جدا ولا تحتاج للكثير من المجهود أو الوقت الطويل وهذه الخطوات تاتي على النحو التالي:

• أولا نحضر إناء به دقيق ونقلب فيه اللحم
• نقوم بتسخين الزيت ثم نضع فيها اللحم ونقلب حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
• نقوم بإضافة البصل والثوم والفلفل الاخضر والطماطم والبهارات باستثناء الملح ويقلب لبعض الدقائق.
• نضيف الماء أو الشوربة وورق اللورا والقرفة ونتركهم حتى الغليان ثم نهدئ النار ونتركه نصف ساعة حتى ينضج اللحم.
• نقوم بإضافة البطاطس والملح ونقلب جيدا ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى نضج البطاطس جيدا.
• نقوم بإطفاء النار ويقدم طاجن اللحم بالكاري والبطاطس ساخنا.