جددي وغيري لأولادك.. اصنعي عجينة الكانيلوني اللذيذة في المنزل

تعد عجينة الكانيلوني نوع خاص من المعجنات ذات الشكل الأسطواني، تحشى بمزيج غني من النكهات اللذيذة، وتقدم عادة مع صلصة الطماطم الغنية وجبن الموتزاريلا المذاب، لتشكل مزيج رائع من النكهات والمذاق، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب مكونات معقدة أو خطوات مرهقة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على وصفة عجينة الكانيلوني الشهية، والتي ستضفي لمسة إيطالية أصيلة على مائدتك.

مكونات عجينة الكانيلوني

كل ما تحتاجينه لتحضير عجينة الكانيلوني اللذيذة هو بعض المكونات الأساسية المتوفرة في مطبخكِ، مثل:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 4 بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
• نصف كيلو من جبن الموتزاريلا أو جبن الشيدر المبشور.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

خطوات تحضير عجينة الكانيلوني

بعض تحضير المكونات السابقة لعمل عجينة الكانيلوني اتبع الخطوات التالية للبدء في عملية الطهي:

• في وعاء كبير اخلطي جميع مكونات العجين حتى تتجانس.
• صفي الخليط باستخدام مصفاة سلك للتخلص من أي تكتلات.
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي اللحم المفروم مع الزيت والبصل.
• تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود، واتركيه ينضج حتى يتغير لونه.
• في مقلاة أخرى على نار هادئة، اسكبي كمية قليلة من الخليط في المقلاة، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجين.
• ضعي ملعقة من حشوة اللحم على كل قرص من العجين، ثم لفيه بإحكام.
• في صينية بايركس مدهونة بالسمن وزعي صلصة الطماطم على القاع، ثم ضعي لفائف الكانيلوني فوقها.
• رشي الجبن المبشور على سطح الكانيلوني.
• سخني الفرن مسبقًا إلى 140 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن تمامًا.