بديل صحي ولذيذ لمقرمشات العيد.. اصنعي شيتوس منزلي بنفسك

يزداد الإقبال على تحضير مختلف أنواع التسالي والمأكولات اللذيذة مع حلول عيد الأضحى المبارك للاحتفال بهذه المناسبة السعيدة، ولأن صحة أفراد العائلة تأتي على رأس اهتماماتنا، نقدم لكم اليوم وصفة مميزة لتحضير مقرمشات الشيتوس الشهية في المنزل بطريقة صحية وسهلة، بعيدًا عن المواد الحافظة والمكونات الصناعية التي قد تُستخدم في المنتجات الجاهزة، كما تتميز هذه الوصفة ببساطة مكوناتها وسهولة خطواتها، لتناسب جميع أفراد العائلة، صغار وكبار.

مكونات تحضير مقرمشات الشيتوس

لتحضير مقرمشات صحية ولذيذة المذاق عليك إحضار بعض المكونات وتشمل:

• كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول.
• بيضة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة بودرة بصل.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة نشا.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة ناعم.
• ماء حسب الحاجة.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير شيتوس منزلي مقرمش

استمتع بتناول مقرمشات شيتوس منزلية وصحية ولذيذة مع العائلة والأصدقاء في العيد، واتبع الخطوات التالية:

• في وعاء مناسب نخلط الدقيق والملح والكركم والبابريكا والبصل البودر والبيكنج بودر والنشا.
• نضيف الجبنة المبشورة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
• نكسر البيضة ونضيفها إلى الخليط، ونخلط باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح المزيج متماسكًا.
• نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ذات قوام يشبه قوام الكيك السميك.
• نجهز كيس حلواني ونضع فيه العجينة، في مقلاة عميقة، نسخن كمية وفيرة من الزيت.
• نشكل العجينة على شكل أصابع متساوية الحجم باستخدام كيس الحلواني، ونضعها في الزيت الساخن.
• نقلي أصابع العجين لمدة 5 ثوان، ثم نخفض النار ونستمر في القلي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• نخرج الشيتوس من الزيت ونصفيه على ورق مناديل للتخلص من الزيت الفائض.
• نترك الشيتوس يبرد تمامًا قبل التقديم، ويمكنك إضافة بعض الأطعمة إليه.