أكلة إقتصادية لذيذة وشهية.. بطاطس بالباذنجان مع الكفتة المميزة بطعم رائع لأحلى الوجبات للغداء والعزومات

البطاطس والباذنجان بالكفتة هو من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة كوجبة لذيذة وبسيطة للأطفال وللعائلة أيضًا على الغداء أو العشاء كوجبة بسيطة ورائعة تمتلئ بالعناصر الغذائية والنكهات المختلفة من البطاطس والباذنجان والكفتة، لذيذة واقتصادية يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبواسطة المكونات المتوفرة عن طريق وصفة مميزة وطريقة رائعة بكل سهولة وبأقل وقت ومجهود.

طريقة عمل بطاطس وبتنجان بالكفتة

البطاطس والباذنجان بالكفتة هي من الوجبات اللذيذة والسريعة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بأفضل طريقة وعن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• ثلاث حبات من الباذنجان الرومي.
• ثلاث حبات من البطاطس.
• حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة.
• نصف حزمة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبار من الزيت.
• حبتان من الطماطم.
• فص ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبار من معجون الطماطم.
• ماء البصل.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر الباذنجان ونقطعه على شكل مربعات ثم نضعه في ماء وملح لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يصفى من الماء ويترك جانبًا، ثم نحضر البطاطس ونقشرها ونقطعها مربعات ونقطع أيضًا الفلفل مربعات.
• نحضر طاسة ونرفعها على النار حتى تسخن، ثم نقلي البطاطس ونخرجها على مناديل المطبخ، ثم نقلي الباذنجان ونخرجه جانبًا ونقلي الفلفل ونخرجه جانبًا أيضًا.
• نحضر بولة ونضع بها اللحمة ونصفي البصل من الماء ونترك الماء جانبًا، ثم نضيف البصل إلى اللحمة ونضيف البقدونس والزنجبيل والثوم البودرة والبصل البودرة والقرفة والملح والفلفل الأسود والدقيق والنشا ونعجن كل المكونات معًا جيدًا حتى تصير مثل العجينة.
• نحضر طاسات ونشكل عليها الكفتة على شكل كرات صغيرة، ثم نحضر طاسة ونضع بها قليلًا من الزيت ونشوح بها الكفتة حتى تأخذ لونًا محمرًا.
• ننزل بكل كمية الخضار الموجودة، ثم نحضر ماء البصل ونذوب به معجون الطماطم مع رشة من الفلفل الأسود، ثم ننزل بالخليط على الخضار ونضيف الماء الساخن ونقلب.
• نهدئ النار حتى يتم التسوية وتتسبك الصلصة، ثم نطفئ النار ونقدمها على طبق التقديم للأكل.