بأسهل طريقة.. استمتع بطعم البوريك باللحمة المفرومة

يعد موسم عيد الأضحى المبارك فرصة ذهبية لتقديم أشهى الأطباق على مائدة العائلة، ونظراً لارتفاع أسعار اللحوم خلال تلك الفترة، تبحث ربات البيوت عن وصفات لذيذة واقتصادية في نفس الوقت، ولذلك نقدم لكم اليوم وصفة مميزة لطبق “بوريك اللحم” الشهير، والذي يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتزيين مائدة العيد دون إثقال ميزانية المنزل.

مكونات تحضير بوريك اللحم

جرّب هذه الوصفة السهلة لتحضير بوريك اللحم اللذيذ، واستمتع بمذاقه الرائع مع عائلتك في عيد الأضحى المبارك، احضري فقط المكونات التالية:

• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف إلى كوب ماء دافئ.
• 350 جرام لحم مفروم متوسطة الدهن.
• بصلة صغيرة مبشورة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ربع كوب من الماء.

خطوات تحضير بوريك اللحم المفروم

لتحضير بوريك اللحم المفروم يتوجب عليك اتباع بعض الخطوات البسيطة للوصول إلى أفضل النتائج:

• تحضير العجينة نخلط الدقيق والملح في وعاء عميق.
• نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• تحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، نسخن القليل من الزيت.
• نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
• نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج.
• نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والماء، ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب النكهات.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة.
• نضع ملعقة من الحشوة في وسط كل رقاقة عجين.
• نطوي أطراف العجين على الحشوة ونغلقها جيداً.
• نسخن زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
• نقلي البوريك في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجهات.
• نصفي البوريك من الزيت الفائض على ورق نشاف.