وفري واعملي كمية كبيرة بشوية رز صغيرين.. طريقة عمل كفتة الارز الناجحة بالخطوات الصحيحة 

طريقة عمل كفتة الأرز من الوصفات التي يبحث عنها الكثير، فهي من الأكلات المصرية المعروفة ويفضل تحضيرها الكثير من ربات المنازل بسبب طعمها الشهي واللذيذ ويمكن تحضيرها بسهولة وعمل كفتة الأرز يوجد لها عدة طرق مختلفة، ولكنه يواجه الكثير من السيدات أن أثناء طهي الكفتة تتفكك منهم، لذلك يتساءل البعض عن أفضل طريقة لعمل كفتة الأرز بدون أن تفك ولذلك سنوفر لك أفضل طريقة لعمل كفتة الأرز.

طريقة عمل كفتة الارز

سوف نحضر بعض المكونات وهي:

• كيلو لحمة مفرومة دون دهن
• 2 كأس من الأرز.
• 2  بصلة بحجم متوسط.
• رأس ثوم حجم صغيرة.
• ملح( حسب الرغبة).
• وفلفل أسود وكمون.
• ملعقة الشطة صغيرة الحجم.
• ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة من النعناع الناشف.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الشبت.

طريقة تحضير كفتة الأرز

لابد من أن نتبع هذه الخطوات لعمل كفتة الأرز:

• قومي بفرم اللحمة حتى تحصلي على ملمس ناعم.
• احضري المطحنة وضعي بها الأرز وطحينة جيدًا حتي يصبح بودرة.
• بعد ذلك ضعي في الكبة البصل ويفرم، ثم الخضار وتفرم ناعم.
• ضعي اللحمة في وعاء كبير يضاف لها الأرز مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
• ثم يضاف البصل والخضرة مع العوابل وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ضعي في الكبة الخليط الكفتة وطحني حتى تتكور العجينة في الكبة وتحصلي على اللون  الأخضر المعروف للكفتة.
• بعد الانتهاء من تحضير الكفتة الارز تبدي خطوة تشكيل الكفته يتم تشكيلها على هيئة أصابع من خلال أخذ قطعة من العجين و تشكيلها باليد مدهونة بعض الزيت.
• وبعد الإنتهاء من كمية الكفتة يتم تحميرها داخل زيت غزير وساخن ويجب الانتباه لها حتى لا تحترق.
• استمري في تقليب الكفتة حتى تحصلي على لونه ذهبي غامق ثم ارفعيها من على النار على مناديل مطبخ واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم احفظيها في الفريزر ويمكن تحضير بها عدة وصفات شهية ولذيذة.