ابسطي اولادك.. طريقة تحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي

تعد كيكة التمر بالزبادي أحد أنواع الكيك اللذيذة التي يفضل تناولها مجموعة كبيرة من الأشخاص حيث أنها تحتوي على العديد من المكونات المغذية، ويعتبر هذا النوع من الكيك مختلف عن الكيكة العادية ويرجع السبب في ذلك إلى احتوائها على التمر، ويمكن تحضير هذه الكيكة بعدة مكونات بسيطة، وسوف نعرض لكم من خلال هذا المقال الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير كيكة التمر بالزبادي.

مكونات تحضير كيكة التمر الهشة بالزبادى

يلزم لتحضير كيكة التمر بالزبادي إحضار مجموعة من المكونات البسيطة التي قد تتوفر داخل كل بيت، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:

• عدد 2 كوب دقيق.
• عدد 4 حبة بيض بحجم متوسط.
• ¾ كوب من الزيت النباتي.
• علبة زبادي.
• كوب واحد من السكر البودرة.
• ½ ملعقة بحجم صغير من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من التمر الذي خالي من النواه.

طريقة تحضير كيكة التمر الهشة بالزبادي 

يمكن تحضير كيكة التمر بالزبادي بكل سهولة داخل البيت، وذلك من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، وهي كما يلي:

• يلزم تسخين الفرن بدرجة حرارة قدرها 180 درجة.
• يجب وضع البيض والفانيليا وأيضًا السكر داخل وعاء ودمج هذه المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس.
• ثم إضافة الزبادي والخفق جيدًا مرة أخرى.
• بعد ذلك يجب إضافة الزيت بشكل تدريجي والقيام بالخفق حتى يتجانس الخليط.
• ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي ثم إضافة البيكنج بودر والاستمرار في الخلط ثم وقف المضرب.
• إضافة كوب التمر على هذا الخليط وتقليبه بكل رفق لكي يندمج مع الخليط.
• وضع الخليط داخل صينية تكون مدهونة بواسطة الزبدة والقليل من الدقيق.
• وضع الصينية داخل الفرن لفترة زمنية قدرها 30 دقيقة أو إلى أن يتم نضجها.
• عقب إخراجها من الفرن يجب تركها إلى أن تبرد ثم وضعها داخل الثلاجة، وبعد ذلك يمكن تقديمها باردة بجانب القهوة أو الشاي.