أكلات العيد جاهزة.. طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك داخل المنزل

يعتبر الحمام بالفريك أحد الأطباق الشهية المعروفة خصوصًا في مصر، حيث أنه مليء بالفوائد الغذائية كما أنه يساعد على الشعور بالشبع، وتعد هذه الوجبة مفضلة لدى مجموعة كبيرة من الأشخاص وذلك لأنها تتميز بطعم شهي وقيمة غذائية كبيرة، حيث يعتبر الحمام بالفريك خيار رائعة لتلبية جميع احتياجات الجسم الغذائية والحصول على وجبة مشبعة وبطعم لذيذ في نفس الوقت، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحمام بالفريك داخل المنزل.

مكونات عمل الحمام المحشي بالفريك

لعمل خمس حمامات بالفريك يجب إحضار المكونات التالية:

• عدد خمس حمامات متوسطات الحجم.
• 3 حبات بصل كبار مفرومين.
• 2 فص ثوم مهروس.
• كوب ونصف من الفريك.
• 2 حبة فلفل رومي حار على شكل قطع صغيرة.
• ملعقة ملح بحجم صغير.
• ملعقة فلفل أسود بحجم كبير.
• ماء.

خطوات عمل الحمام المحشي بالفريك

يمكن عمل الحمام بالفريك بسهولة داخل المنزل، وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• يجب تقطيع بصلة كبيرة على شكل مكعبات صغيرة وتشويحها على النار.
• داخل ملعقتان زيت نضع قرفة وملح وكذلك بهارات مشكله، ونضيف الفريك المنقوع داخل ماء مغلي لمدة 30 دقيقة وتم غسله وتصفيته.
• نترك جزء من الفريك جانبًا من أجل حشو الحمام، والجزء الآخر نتركه فوق النار الهادئة حتى ينضج.
• نحضر الحمام بعد غسله جيدًا بالمياه والخل وأيضًا الليمون والدقيق ثم نفصل رقبة الحمامة عنها.
• نفصل جلد الحمامة لكي نحشوه بالفريك.
• حشو مكان الرقبة بواسطة الفريك.
• غلق الحمام بواسطة العود الخاص الخاص بخلة الأسنان.
• يلزم عدم حشو الحمام كثيرًا وذلك لأنه يزداد حجم الفريك عند نضجه.
• غلق الحمام من خلال وضع الرجلين عكس بعضهم داخل الفتحة الموجودة بالحمام.
• وضع حلة فوق النار ووضع كمية ماء من أجل سلق الحمام ووضع ملعقة ملح صغيرة بالإضافة إلى ورق لوري أو غار، والقليل من الحبهان إلى أن تغلي.
• ثم وضع الحمام داخل الحلة واردة لمدة 30 دقيقة.
• بعدها يجب إخراجه من الشوربة وتحميره باليمن أو الزبدة.
• وبذلك يكون الحمام بالفريك جاهز للتقديم.