اعمليها لضيوفك في العيد.. طريقة عمل مندي اللحم في البيت بطعم ينافس أشهر المحلات

يعتبر المندي واحد من الأكلات العربية الشهيرة جداً، والتي يفضلها عدد كبير من المواطنين في كل مكان، وباعتبار أننا لا يفصلنا عن أيام عيد الأضحى المبارك إلا القليل سنعرض لكم فيما يلي طريقة عمل مندي اللحم في المنزل بطريقة تنافس المطاعم والمحلات المشهورة، حتى تحصلي على طبق دسم مليء بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على الأرز وقطع من اللحم الضأن والبهارات المختلفة التي تضيف لها مذاق عربي أصيل. 

طريقة عمل مندي اللحم

من خلال توفير مكونات عمل المندي باللحمة، يمكنك إعداد طبق ينافس المطاعم، ومن مكونات هذا الطبق:

• 500 جرام من اللحم الضأن ومقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
• 2 كوب أرز بسمتي.
• 1 بصلة كبيرة نقوم بتقطيعها إلى شرائح.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات المندي أو بهارات الكبسة.
• إضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
• 4 كوب ماء دافئ.
• شرائح ليمون مقطعة “اختياري”.

خطوات إعداد طبق المندي في البيت

يمكنك اتباع خطوات بسيطة من أجل اعداد طبق المندي في البيت، وتحظى بألذ الأطباق في العيد، وهي كالآتي:

1. في وعاء كبير، نقوم بإضافة الزيت، ونضع البصل المقطع بها، ثم نقوم بتشويحها حتى يتغير لونها للون الذهبي.
2. نضيف قطع لحم الضأن المقطع، ونتركها حتى تحتفظ بلونها.
3. نضيف الثوم المهروس، والتوابل المرفقة في الأعلى، ثم نقوم بالتقليب.
4. ثم نغسل الأرز، ونقوم بتصفيته جيداً، ثم تقليبه مع المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
5. نضيف الماء الدافئ ونتركها حتى تغلى جميع المكونات.
6. بعد أن تغلى المكونات، نتركها لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، على نار هادئة تماماً، حتى ينضج الأرز ويصبح ناعماً.
7. نقوم بوضع المكونات في وعاء، وتزيينه بشرائح من الليمون حسب الحاجة، ويتم تقديمه مع الصوصات التي تحتاجها.