مع حلول فصل الصيف يُقبل الكثير من الناس ولاسيما الشباب على البحث عن كيكة ذات مذاق جيد، وفي ضوء ارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير يزداد البحث عن تحلية منعشة ورطبة تخفف وطأة الحر، ومن أشهر هذه التحليات كيكة الايس كريم المنعشة، التي تدمج ما بين طعم الكيكة الرائع والايس كريم البارد، وقد يعتقد البعض أنه يصعب إعدادها في المنزل، ولكن في الحقيقة يمكن صنعها بخطوات سهلة جدًا نعرضها لكم في السطور القادمة.
كيكة الآيس كريم المنعشة
لاعداد كيكة الآيس كريم الباردة يجب توفير المكونات التالية ومن ثم الشروع في تحضير الكيك:
- للتحضير نقوم بخفق عدد 4 بيضات باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف إليه كوب من السكر وربع كوب من الزيت ثم نستمر بالخلط حتي يتغير لون الخليط.
- بعد ذلك نضيف كوب من اللبن على الخليط السابق ونستمر في التقليب.
- الآن نضع المكونات الجافة وهي: كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من البيكنج بودر والفانيليا وكذلك ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- في صينية مدهونة بالزبدة والقليل من الدقيق نضع الخليط ثم نضعه في الفرن المسخن سابقًا على درجة حرارة 180.
- نترك الكيكة حتي تنضج تمامًا ثم نخرجها لتبرد ونقوم تحضير الآيس كريم.