إعمليهم لأولادك وفرحيهم.. طريقة تحضير البطاطس الكرسبي وصوص الجبنة بطعم لا يقاوم

تعد وجبة البطاطس على وجه العموم أحد أهم الوجبات المتنوعة السريعة والخفيفة التي يحب الكثير تناولها، ومن ضمن هذه الأنواع تأتي البطاطس الكرسبي في المقدمة والتي تأتي بطعم ونكهة مميزة، يحبها الكبار والصغار، وتملك شعبية مميزة، ونظرا لتقديمها بكثرة في المطاعم والمحلات كمقبلات بجوار الأطعمة، وصرف الكثير من الفلوس عليها، تأتي الأمهات في التوفير اقتصاديا، والبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل، وفي الوقت ذاته تتأكد من كونها نظيفة آمنه على أفراد اسرتها، وفي هذا المقال من موقعنا الجريدة نعرض لكم طريقة تحضيرها والمكونات المطلوبة لذلك.

مكونات تحضير البطاطس الكرسبي

لا يتطلب تحضير البطاطس الكرسبي العديد من المكونات، بل تتوفر أغلب مكوناتها في المنزل، وذلك كالتالي:

• كمية بطاطس مناسبة.
• 4 أكواب زيت نباتي.
• كوبان بقسماط.
• كوبان دقيق.
• كوب لبن.
• بيضتين.
• ¼ ملعقة ثوم بودرة صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ½ ملعقة فلفل أسود صغيرة.

مكونات صوص الجبن:

• كوب جبنة شيدر ميسورة.
• كوب لبن.
• ملعقتان زبدة كبيرة.
• ¼ ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• رشة ملح.

خطوات تحضير البطاطس الكرسبي

يمكننا بسهولة تحضير ألذ وأشهى بطاطس كرسبي يمكن تناولها، بطريقة صحيحة ومثالية ناجحة مقرمشة أفضل من المحلات، وذلك عبر اتباع الخطوات الآتية:

• نحضر البطاطس ونقوم بتقشيرها وغسلها جيدا، ثم نقطعها أصابع متساوية الحجم.
• بعد ذلك نحضر إناء ونضع به الدقيق والملح والفلفل الأسود ونقلبهم بواسطة الملعقة.
• ثم نحضر إناء آخر نخفق به بيضة ونضيف عليها الحليب ونقلبهم معا جيدا، حتى يتغير لون المزيج.
• نحضر إناء ثالث نضع به الثوم البودرة والبقسماط ونقلبهم جيدا بواسطة الملعقة.
• نقوم بعد ذلك بغمس البطاطس في الطبق الأول الذي يحتوي على خليط الدقيق، ثم الثاني وتنتهي بالطبق الأخير الذي يحتوي على خليط الثوم والبقسماط.
• نستمر هكذا في كمية البطاطس الموجودة بالكامل.
• نختار طاسة مناسبة على النار نقوم بوضع الزيت بها حتى يسخن، ونضيف إليها البطاطس.
• نترك البطاطس حتى تنضج أو تتحول للون الذهبي، ونضعها على مناديل ورقية لتتخلص من الزيت.
• في نفس الوقت نختار إناء نضع به الزبدة والحليب والجبنة الشيدر ونخلطهم معا، ونضعهم فوق نار هادئة ونقلبهم باستمرار ونضيف كمية من الفلفل الأسود والملح، مع الإستمرار في التقليب حتى يثقل القوام، ويقدم بجوار البطاطس.