متشتريش من برا بفلوس كتير واعمليه فى البيت.. طريقة عمل الكريب في المنزل زى بتاع المحلات

إن طريقة عمل الكريب بتختلف باختلاف الشيف، فكل شيف لديه طريقته في عمل الكريب حسب نوع الحشوة المضافة إليها، كما يجب صنع العجينة الخاصة بالكريب متماسكة قليلاً عند استخدام الأطعمة المالحة، كما يفضل صنع العجينة الخاصة بالكريب رخوة عند استخدامها في وصفات الحلويات مثل حشوة الكراميل والنوتيلا، سوف نتعرف علي طريقة تحضير الكريب في المنزل في السطور الآتية.

مكونات عمل الكريب في المنزل

لتحضير وتجهيز عجينة الكريب في المنزل سواء كان حادقاً أو حلواً يمكننا استخدام المكونات الآتية :

• كوب واحد من الدقيق.
• كوب واحد من الحليب البارد.
• معلقة كبيرة من الزبدة.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل وتحضير الكريب في المنزل

بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة سوف نبدأ بتجهيز الوصفة كالتالي:

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونخلط كلا من كوب من الحليب والبيضة ونقوم بضربهم جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق ورشة من الملح ورشة من السكر ومعلقة صغيرة من الفانيليا ونقوم بخلطهم جيداً معاً
• ثم نقوم بإضافة القليل من الماء إذا تطلب الأمر.
• نستمر في العجن والخلط جيداً حتى يتم التأكد من عدم وجود تكتلات أو تماسك في العجين.
• بعد مرور 5 دقائق يصبح لدينا قوام ناعم مثل عجينة القطايف.
• نقوم بعد ذلك بتغطية القوام ووضعه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يتماسك وبعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ثم وضعها جانباً.
• نقوم بعد ذلك بإحضار طاسة تيفال ثم التسخين، ثم بعد ذلك قومي بإحضار معلقة كبيرة وخذي كمية مناسبة من العجين، ثم قومي بفردها داخل الطاسة على شكل دائرة أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
• بعد حصول العجينة علي اللون الذهبي قومي بقلبها على الجنب الآخر.
• ثم كرري نفس الخطوات حتي انتهاء القوام، ثم قومي بعد ذلك بتغطيته
• باستخدام قطعة قماش نظيفة حتى يصبح طري.
  يمكنكِ بعد ذلك بإضافة الحشوة التي ترغبين بها.