أحلى من المطاعم.. خلطة رائعة لإعداد بروستد الدجاج في البيت بمكونات بسيطة

يعتبر بروستد الدجاج من ألذ الوجبات التي يفضلها الكثيرين وخاصة الأطفال وفي أي زيارة لهم في المطاعم يقبلون على اختيارها باعتبار أنها الأفضل بالنسبة لهم، لذا دائماً ما تسعى الأمهات إلى إعدادها في المنزل، ولكن قد تفقد الأم بعض التفاصيل الهامة التي لا تجعلها مثل المطاعم،  وهنا يتعين علينا توضيح طريقة اعداد بروستد الدجاج في البيت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة تعطي نفس نكهة المطاعم. 

اعداد بروستد الدجاج في البيت

يمكنك اعداد بروستد الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة في كل وهي كالآتي: 

• دجاجة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة زنجبيل.
• عصر 2 ليمون حجم وسط.
• 2 ملعقة خل.
• 2 ملعقة ثوم بودر.
• ثلاث أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة كاري، ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق نشا، 2 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة بكينج بودر.
• كوب بقسماط ناعم.
• ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملعقة صغيرة كركم.
• زيت غزير للقلي.

خطوات تحضير الدجاج البروستد 

وبعد تجهيز المكونات نتبع مجموعة من الخطوات للحصول على بروستد الدجاج بنكهة المطاعم وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:

1. نغسل الدجاج جيداً، ونقطعه وفقاً للرغبة.
2. نضع كل المكونات والتوابل الموجودة وهي: الخل والزبادي وعصير الليمون، ونصف كمية الملح وباقي المكونات في إناء.
3. نضع الدجاجة بعد تقطيعها في نفس الإناء التي يتواجد بها المكونات، ومزجهم كلهم سويا.
4. نترك الدجاج في الخليط لمدة تتراوح من 4 ساعات إلى يوم كامل.
5. في وعاء آخر نقوم بوضع البقسماط والنشا وباقي الملح والتوابل ونقلب المكونات سويا.
6. نضع الدجاج بعد رفعه من التتبيلة في خليط الدقيق.
7. ثم نضعه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
8. نصفيه من الزيت الزائد ثم نضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.
9. وتقدم في النهاية بجوار الصوصات المفضلة.