هتعمليها زي المطاعم المشهورة وبسرعة وتكلفة أقل.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في البيت

إن كفتة الدجاج المشوية تعتبر من المأكولات التي يحبها الأطفال والكبار وذلك لسهولة تناولها، حيث تعد من الاكلات التي تتميز بطعم فريد عن باقي المأكولات، وذلك لاختلاف المكونات والمقادير الموجودة بها، لذلك سوف نشرح في السطور الآتيه عن إعداد كفتة الدجاج بكل سهوله وبخطوات بسيطه في المنزل.

مكونات كفتة الفراخ المشوية

يوجد مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب تحضيرها من أجل إعداد الكفتة المشوية وهي كالتالي:

• نقوم بإحضار 500 جرام من الفراخ الفيليه.
• 2 معلقة كبيرة من الدقيق.
• معلقة كبيرة بصل بودر.
• معلقة كبيرة ثوم بودر.
• بيضة واحدة فقط.
• رشة من الملح.
• نصف معلقة من الفلفل الأسود الناعم.
• رشة شطة (حسب الرغبة).
• القليل من البقسماط الناعم.
• القليل من القشطة.

مكونات الطحينة

بجانب الكفتة من الأفضل أن نقوم بتجهيز الطحينة وذلك كما يلي:

• طحينة جاهزة من أي محل بقالة أو السوبرماركت.
• ماء مغلي.
• خل.
• كمون وفلفل أسود وملح.
• شطة (اختياري).
• ليمون.

طريقة عمل كفتة الفراخ بالمنزل

بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة سوف نبدأ في تحضير كفتة الفراخ المشوية وذلك باتباع ما يلي:

• نقوم بغسل الفراخ جيداً، ثم نقوم بتقطيعها كمكعبات ووضعها في الكبه الخاصة بفرم اللحم، ثم نقوم بوضع القليل من الملح ونصف معلقة من الفلفل الأسود الناعم ومعلقة كبيرة من البصل البودرة وملعقة كبيرة من الثوم البودرة والقليل القشطة ونستمر في الخفق للحصول على القوام المناسب.
• نقوم بإضافة القليل من البقسماط الناعم ونقلبهم جميعاً، ثم نقوم بوضع القوام في وعاء لاستخدامها مرةً أخرى.
• نقوم بتكوير الكفته حسب الرغبة سواء دوائر أو أصابع أو غير ذلك، ثم
• نقوم بإحضار طبق به بيضة القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود وطبق آخر به دقيق والملح والفلفل الأسود وطبق آخر به بقسماط.
• نقوم بوضع الكفتة في البيض ثم في الدقيق ثم في البقسماط، ثم بعد ذلك نقوم بقليها داخل الزيت الساخن، وبعدها تضع في أطباق للتقديم.
• تحضير الطحينة نقوم وعاء ونضع به الطحينة الجاهزة ونضع الماء المغلي، ثم نقلبهم معاً، ثم نضع الخل والملح والفلفل الأسود والكمون والليمون ونقلب جميع المكونات معاً للحصول على القوام المطلوب.