اعمليه وفرحي أولادك.. طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته في البيت بكل سهولة

طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته مع قدوم فصل الصيف يحتاج الجميع طعام خفيف ومنعش ويعتبر الأيس كريم بالشوكولاته خيار أفضل لدى العديد من الناس وخاصة الأطفال فهو حلوى باردة تذوب في الفم وتشعر كل من يأكلها بالسعادة، وهناك العديد من الوصفات العمل الأيس كريم نذكر منها أبسطها وأسهلها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم المكونات المطلوبة لعمل الآيس كريم بالشوكولاته وطريقة التحضير.

طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته

هناك بعض المكونات يجب عليك إحضارها عندما عند عمل الايس كريم وهي: 

  • قطعة كبيرة من الشوكولاته المبشورة. 
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب من السكر. 
  • كوب كريمة. 
  • اثنين صفار بيضة. 
  • اتنين ملعقة كبيرة من الكاكاو.
آيس كريم بالشوكولاته
آيس كريم بالشوكولاته

خطوات عمل ايس كريم شوكولاته 

هناك بعض الخطوات يجب عليك اتباعها تستطيعين تحضير الايس كريم بالشوكولاته وهي: 

  • وضع الحليب في إناء على النار حتى يغلي. 
  • يخلط الكاكاو مع الحليب والكريمة مع التقليب الجيد والرفع على النار مرة أخرى.
  • وضع السكر مع صفار البيض والاستمرار في الخلط الجيد حتى نصل إلى اللون الأبيض. 
  • المزج بين خليط الكاكاو مع الحليب والكريمة والسكر وصفار البيض.
  • إعادة الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يصل لدرجة الغليان. 
  • بعد الغليان نترك الايس كريم حتى يبرد.
  • نضعه في أطباق التقديم المناسبة. 
  • ندخلها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتصبح مثلجه. 
  • يمكن تزيينها بوضع بعض الفواكه أو الشكولاته المبشورة لإعطاء نكهة مميزة. 
  • نتركه في الثلاجة لحين استخدامه.

كريم شوكولاته

نصائح يجب اتباعها عند عمل أيس كريم شوكولاته

يجب اختيار مكونات طازجة وذات جودة عالية ويفضل استخدام الكاكاو من النوع الداكن ويكون نقي للحصول على طعم شوكولاته مكثف. 

الحليب يجب أن يكون كامل الدسم ليعطي عند مزجه مع الكريمة قوام كريمي وناعم، كما أن الدهون تساعد في تحسين قوامه لذلك يجب استخدام كريمة بها نسبة عالية من الدهون.

close