هيشرفك فى العزومات ومش هياخد منك وقت .. بط محشي رز بالخلطة

تقضي أغلب السيدات وقتها في المطبخ لإعداد الطعام، خاصة أوقات العزومات، وذلك لرغبتها في تقديم أشهى الأطباق لضيوفها وإبهار هم بنكهات مميزة تضفي على المائدة رونقًا خاصًا، ولكن قد تواجه بعض السيدات صعوبة في إيجاد وصفات سهلة التحضير تقدم وجبات لذيذة في الوقت ذاته، لذا نقدم لك من خلال هذا المقال، وصفة مفصلة لطريقة تحضير البط المحشي بالأرز بالخلطة مع شرح لكل مرحلة.

مكونات تحضير بط محشي ارز بالخلطة

تعد طريقة تحضير البط المحشي رز بالخلطة سهلة نسبياً، لكنها تتطلب بعض المكونات الأساسية، وتشمل:

• 1 بطة متوسطة الحجم (حوالي 3 كيلوغرام) مغسولة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب مكسرات مشكلة (لوز، جوز، زبيب)
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (قرفة، هيل، جوزة الطيب، فلفل أسود،)
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب زيت نباتي

تحضير البط المحشي بالأرز بالخلطة

خطوات تحضير البط المحشي رز بالخلطة، من تجهيز الحشوة إلى طهيه وتقديمه، تكون كالتالي:

• اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
• في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
• أضيفي كبد البطة وقلبيه حتى ينضج، وأضيفي المكسرات والزبيب وقلّبيه لمدة دقيقة.
• أضيفي الأرز المصفى والبهارات المطحونة والملح والبقدونس المفروم.
• أضيفي الماء المغلي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يغمر الأرز.
• خففي النار واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشرب الماء.
• احشي تجويف البط بخليط الأرز، مع الحرص على عدم الضغط عليه كثيراً، أغلقي فتحة البط باستخدام خيط أو دبابيس معدنية.
• في وعاء صغير، امزجي الملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب، وادهني خليط التتبيلة على سطح البط من جميع الجوانب.
• ضعي البط في صينية، في الفرن مسبقاً الي 180 درجة، وأضيفي كوباً من الماء إلى صينية الفرن، وغطي الصينية بورق الألمنيوم.
• اطبخي البط في الفرن لمدة ساعة ونصف، ثم اكشفي ورق الألمنيوم واتركي البط لينضج ويحمر لونه لمدة 30 دقيقة أخرى.