ولادك هيعشقوه.. طريقة تحضير الهمبرجر في البيت أحلى من المطاعم

الهمبرجر من الوجبات السريعة التي يُفضل تناولها الكبار والصغار، ومؤخرًا انتشرت محلات صُنعها في جميع البلدان ولاقت رواجًا تجاريًا كبير وذلك لشدة الإقبال عليها، وعلى الرغم من طعمه اللذيذ إلا أنه من الساندويتشات الدسمة التي قد تُسبب أضرار على الصحة بسبب إضافة العديد من المكونات الضارة له، لذلك في السطور التالية سوف نعرض لكِ طريقة تحضير الهمبرجر في البيت بمكونات صحية مضمونة وطعم لا يقاوم مثل ما في الخارج، كما سوف نعرض أيضًا طريقة عمل عيش البرجر الهش اللذيذ بمكونات بسيطة متاحة في معظم مطابخنا. 

طريقة تحضير الهمبرجر في البيت

الهمبرجر من الأكلات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، ولكي تحصلي على نتيجة رائعة ما عليكِ سوى اتباع الآتي:-

مكونات عمل الهمبرجر

يجب عليك تحضير المكونات التالية لإعداد أشهى وجبة هامبورجر:

• كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من فول الصويا المنقوع في الماء. 
•  3 حبات من البصل المقطع على شكل حلقات. 
• ثلاث اكياس من خلطة  بهارات البرجر الجاهزة. 
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• خبز مخصص للهمبرجر. 

طريقة عمل الهمبرجر

أعرض لك فيما يلي خطوات تحضير الهامبرجر:

1. يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم يُضاف إليه فول الصويا، وبهارات البرجر، وملح حسب الرغبة. 
2. يترك خليط اللحم لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم جميع البهارات. 
3. ثم بعدها يتم تشكيل اللحم على شكل أقراص متساوية.
4. في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم تُقلي شرائح البصل ويُضاف إليها ملعقة صغيرة من السكر حتى يتحول لونه إلي اللون البني الفاتح، ثم يوضع في مصفاة حتى يبرد تمامًا. 
5. في نفس المقلاة يوضع القليل من الزيت حتي يسخن قليلاً ثُم تُقلي أقراص الهمبرجر، ويقلب على الجهتين، حتى ينضج ويحمر لونه. 
6. يُمكن أيضًا تسوية الهمبورجر في الشواية الكهربية  لتقليل الزيوت. 
7. وأخيرًا يوضع الهمبرجر في الخبز المخصص له ويضاف له صوص الكاتشب، وصوص المايونيز، وشرائح الطماطم والخس.