طريقة عمل كفتة الرز على أصولها ومش هتفك منك ولا هتكش خالص جربي مش هتندمي

كفتة الأرز من أشهى وأشهر الوصفات المصرية التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وتعاني العديد من ربات المنزل من صعوبة صنع الكفتة بطريقة جيدة فهي في غالبية الأحوال تتفكك، لكن اليوم سنعرض لك  طريقة عمل الكفتة بطريقة بسيطة وسهلة ومن خلال مكونات موجودة في المطبخ.

 مقادير وصفة كفتة الرز البيتي

•  كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
•  نصف كيلو من الأرز المصري.
•  حزمة كبيرة من الشبت والبقدونس.
•  بصلة كبيرة الحجم.
•  حزمة كبيرة من الكزبرة
•  10 فصوص من الثوم.
•  ملح.
• فلفل أسمر.
• ر معلقة صغيرة كزبرة.
•  معلقة كبيرة كمون.
•  ملعقة صغيرة من الشطة.
•  ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

مقادير التسبيكة

•  بصلة متوسطة الحجم.
•  معلقة كبيرة سمنة ومعلقة كبيرة زيت.
•  كوبان من عصير الطماطم.
•  ملح وفلفل.
•  ملعقة صغيرة من السكر.
•  معلقة صغيرة من الكزبرة والكمون.
•  كوب من الماء.

 طريقة عمل كفتة الأرز

•  في الكبة الكهربائية قومي بوضع الأرز المصري المغسول ثم أضيفي إليه اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.
•  وبعد ذلك ضيفي الشبت والبقدونس والبصل والكزبرة والثوم.
•  ثم شغلي الكبة مرة أخرى وافرميهم جيدًا.
•  ضعي كافة التوابل على الخليط واستمري بالخلط حتى تحصلين على خليط ذو قوام متماسك.
•  قومي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو كرات حسب رغبتك، وضعيها في زيت غزير ساخن وقلبيها باستمرار حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح مقرمشة وضعيها على مصفى حتى تتخلصي من كل كمية الزيت الزائدة.
•  في حلة على النار قومي بتقطيع بصلة وضع لها الزيت والسمنة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
•  قومي بإضافة فص ثوم، وبعد ذلك ضعي عصير الطماطم والمياه في الحلة والتوابل وغطيها حتى تغلي.
•  ضيفي أصابع أو كرات الكفتة واتركيها تغلي حتى تنضج، وهي تأخذ حوالي 20 دقيقة في التسوية فيمكنك تقديمها مع الأرز بشعرية أو الأرز الأبيض والمخلل.