المحشي بقى رفاهية بعدما تخطى سعر كيلو ورق العنب حاجز الـ 100 جنيه، وتسببت قفزة الأسعار المفاجئة في زيادة تكلفة إعداد وجبة الغداء إلى ما يقرب من 500 جنيه، الأمر الذي أجبر العديد من الأسر على التوقف أو التقليل من إعداد المحشي، خاصة مع تضاعف أسعار اللحوم والخضروات المصاحبة. هذا الارتفاع جاء نتيجة انتهاء الموسم وزيادة الطلب مقابل قلة المعروض مما أثر بشكل واضح في ميزانيات العائلات.
كيف أثر ارتفاع سعر ورق العنب على المحشي بقى رفاهية؟
ارتفاع سعر ورق العنب إلى أكثر من 100 جنيه للكيلو أصبح عبئًا ثقيلًا على ميزانية الأسر التي تعودت على التحضير المنتظم لوجبة المحشي، فقد أوضحت ربة منزل من مدينة الحوامدية أن تكلفة مكونات وجبة محشي ورق عنب، التي تشمل اللحمة والأرز والطماطم والخضرة، تجاوزت 500 جنيه، وهو مبلغ يصعب تحمله في ظل الظروف الاقتصادية الحالية، لهذا السبب معاشرة المحشي بقى رفاهية لا يمكن تكرارها في كل مناسبة. الاستمرار في ارتفاع الأسعار يدفع كثيرين للاستغناء عن المحشي أو الإقلال منه، وبدلاً من ذلك يتجهون إلى خيارات أخرى أقل تكلفة.
لماذا ارتفع سعر ورق العنب بشكل مفاجئ؟
يعود السبب الأساسي في ارتفاع سعر ورق العنب إلى انتهاء موسم الإنتاج وزيادة الطلب مع نقص المعروض في الأسواق، فقد ذكر نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة أن الموسم يبدأ عادة في منتصف أبريل، وبالتالي مع انتهاء الموسم الحالي، انخفضت الكميات المتوفرة بدرجة ملحوظة مما قاد إلى رفع الأسعار. علاوة على ذلك، تعاني الأسواق من زيادة في أعباء المواطنين بسبب ارتفاع أسعار الخضروات والفواكه الأخرى مثل البامية والطماطم والبصل، مما زاد من صعوبة توفير وجبات متكاملة بتكلفة معقولة.
مقارنة أسعار ورق العنب وتأثيرها على الوجبات الشعبية
للفهم أوضح لتغيرات الأسعار وتأثيرها على المحشي بقى رفاهية، نستعرض فيما يلي جدولًا يوضح أسعار بعض الخضروات والفواكه الرئيسية حسب السوق بالجملة والتجزئة:
| المكون | سعر الجملة (جنيه) | سعر التجزئة (جنيه) |
|---|---|---|
| ورق العنب | 35 – 50 | 90 – 100 |
| البامية | 30 – 33 | 38 – 40 |
| الطماطم | 3 – 5 | 6 – 7 |
| البصل | 8 – 10 | 12 – 15 |
| حزمة الخضرة (شبت – بقدونس – كزبرة) | 1.5 | 3 – 4 |
| الثوم البلدي | غير متوفر | 55 – 77 |
| اللحم البلدي | غير متوفر | 350 – 400 |
| الأرز | غير متوفر | 35 |