احسن من بيتزا هت مش هتصدقى انك عملها فى البيت.. تعلمي كيفية تحضير عجينة البيتزا مثل المطاعم بل وألذ بكثير

أصبحت طريقة تحضير عجينة البيتزا في المنزل بديلاً شائعًا لتجنب ارتفاع الأسعار في المطاعم، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بكل تفاصيلها للحصول على أفضل طعم، فالبيتزا واحدة من أشهر المعجنات اللذيذة، توفر فوائد غذائية متعددة وتعد خيارا خفيفًا على المعدة.

تعتبر البيتزا لذيذة ورائعة، وتتميز بمذاقها الرائع وخفتها تقدم أشهر المطاعم البيتزا بمواصفات مذهلة، بما في ذلك جبنة الموتزاريلا التي تضيف لها طعما لا يقاوم ومظهرا جميلا،سنتحدث عن كيفية تحضير البيتزا في المنزل بسهولة وعلى قد الايد.

اسهل طريقة عمل عجينة البيتزا

لتحضير عجينة بيتزا طازجة ولذيذة في المنزل بطريقة سهلة وغير مرهقة، توفر المكونات الأساسية التالية:

الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت النباتي، والماء الدافئ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات المفضلة لديك كالفلفل، البصل، وغيرها لتلبية أذواق جميع أفراد العائلة وتحقيق قيمة غذائية عالية، تماماً كما هو الحال في المطاعم الشهيرة المتخصصة بالبيتزا.

مكونات عمل عجينة البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا المنزلية الطازجة واللذيذة:

• 3 أكواب (375 جرام) دقيق أبيض لجميع الاستعمالات
• 1 كوب (245 جرام) زبادي طبيعي قليل الدسم
• 1/2 كوب (120 مل) حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة (4 جرام) سكر
• 2 ملعقة صغيرة (7 جرام) خميرة جافة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة (6 جرام) ملح

طريقة تحضير عجينة البيتزا

تحضير البيتزا عملية سهلة للغاية، أبسط مما يعتقد البعض، حيث تتميز مكوناتها بالبساطة، لذلك ينصح باتباع الخطوات الآتية:

1. ابدئي بتجهيز وعاء كبير الحجم للعجينة.
2. ضعي فيه الحليب والزبادي وامزجيهما جيدًا.
3. أضيفي السكر، الخميرة، زيت الزيتون، الملح والبيكنج بودر وامزجي المكونات.
4. تدريجيًا، أضيفي الدقيق مع العجن المستمر وإضافة القليل من الزيت.
5. عندما تتكون عجينة متماسكة، غطيها بشكل محكم بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة.
6. قسمي العجينة إلى قطعتين لعمل بيتزتين أو واحدة كبيرة، زيدي الكمية حسب الحاجة.
7. وزعي طبقة سخية من الصلصة ثم الخضروات المفضلة كالفلفل، الطماطم، البصل والزيتون.
8. يمكنك إضافة البروتينات مثل اللحم المفروم أو شرائح الدجاج المشوية.
9. أضيفي جبن الموتزاريلا وأدخلي البيتزا إلى الفرن.
10. عند النضج، أخرجي البيتزا وقطعيها وقدميها ساخنة.

البيتزا ليست مجرد وجبة عادية، بل تجربة ثقافية واجتماعية تجمع بين النكهات الشهية والتفاعل الاجتماعي، تنوع مكوناتها ونكهاتها يعكس الثقافات المختلفة، إذ يستطيع كل شخص تخصيصها بمكوناته المفضلة، وعلى الرغم من أصولها الإيطالية الجذور، تخطت البيتزا الحدود لتصبح رمزًا عالميًا للتجمع والاستمتاع بالطعام.